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胡志明市,有关这里的吃吃喝喝指南

Lalocal乐可旅行2021-01-07 11:35:45

中秋节去了趟胡志明,因为时间太短来不及去越南别的地方(兴趣也不是很大),就单独飞了趟胡志明,当做是一个简单的休闲之旅了。既然是休闲之旅,就少不了吃吃喝喝,那下面介绍一下在胡志明的吃和喝,让大家来眼馋一下吧。

胡志明市是法国殖民统治时期为南圻首府,1955年后为越南伪政权“首都”,曾有“东方巴黎”之称。胡志明市法式建筑较多,如饭店、教堂等。这些法式建筑具有浓厚的法兰西文化风格和很高的观赏价值。这里的吃和喝也中西结合。咖啡馆可以用暴多来形容(真的是十步一个不夸张),酒吧也不错。餐馆也是中西交汇,不过这次既然是去东南亚,就还是体验东南亚的菜系了。

这家餐馆在Tripadvisor上找的,也是我自己吃的第一顿越南正餐。小店不大,在一个比较隐蔽的小店,建议到了之后用google地图寻找。门口是这样的。


进门的装修比较简单,里面也不大,很像国内吃简餐的地方。店主看到我一个人来,主动跟我找了一个也是自己来旅游的日本人拼桌。然后看到是个人点餐,就给我推荐了他们的一个Course(午市套餐)。后来发现这家其实只有这一个套餐(也是很任性)。套餐简约而不简单,味道也很好,关键是性价比超级高。


▲基围虾春卷,摆盘还算不错。春卷算是越南特色了,果然味道不一般。


▲紫苏鱼,味道很棒,但是不太有越南特色。


▲咖喱鸡。鸡肉略老,咖喱很香。



▲还有一个丝瓜汤和一个炒青菜以及没有上镜的一大盆米饭,就不细说了。性价比很高,管饱,无功无过吧。


▲除此之外还有饭后甜品,其实就是一杯很小的煮咖啡。

文章前面也提到这边满大街都是咖啡馆,看来西贡市民是真心喜欢喝咖啡。

除了这个4菜1汤+甜品,我还点了个啤酒,最后算下来人民币40不到,吃到撑,性价比真是很高呢。如果是独自出行非常推荐这一家了。


这家店也在市中心,胡志明市内范围并不大,如果不下雨的话其实基本都可以靠步行。去到这家店其实比较有缘,因为我们本来是去找那个著名的蒙眼吃饭的Noir,无奈没有提前预定。然后又被地图带错了路就稀里糊涂过来了,结果是一顿非常好的体验。


餐厅的食物为全素食,装修也非常有格调,里面也安安静静。餐厅内部装饰,颇有中国风。不过,谁让越南也是咱中国人们的社会主义好邻居呢。


▲烧土豆,卖相一般,味道不错。


▲荷叶紫米饭,超赞!

摆盘颇精细,荷叶可打开也可以盖上,也看得出店家的考究。而花瓣更增加了美感。米饭还有荷叶的清香。而上面覆盖的莲子和胡萝卜,也算是点睛之笔。


▲椰子饭

卖相一般,里面有米饭和洋葱,黄色的貌似是某种菜的叶子。味道也是极棒的。米饭吃完之后就可以挖椰肉吃啦,很新鲜。


▲春卷当然也是必点之一

虽然没有肉,不过不影响味道。里面包的是胡萝卜、黄瓜和米饭。这是蒸出来的,不像其他店家都是炸春卷。


▲果汁当然也是很棒,在热带地区一定要多喝热带果汁。


▲这道菜,是素材沙拉…

里面有金针菇豆芽之类的,旁边的东西是锅巴…头一次这种搭配的食物,倒是也觉得不错,很有新鲜感。


▲菠萝饭

同样超赞!腰果和菠萝都入味儿了。

这家店我们四个人吃了350人民币(含服务费),在越南这种物价很低的地方来说当然算有点贵,不过服务好环境好味道好,吃的也开心,就已经很满足啦。


这家店算是大名鼎鼎,据说是米其林三星,在河内也有店。Quan An Ngon离统一宫和中央邮局都很近,所以来这里吃饭的人也触目皆是了。就算没有米其林的名头,这家的味道也是极棒的。下面看菜单说一说。

▲进门的地方,比较古色古香。


▲炸春卷

这家春卷做法又有不同——用旺火炸出,而用一个小篮子乘着又显得很有意思了。而吃越南菜,春卷是必杀之物,因为这是一款地道的越南民间小食。

上菜时都是三件一套:一小碟、一小盘、一小篮。碟里是蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。吃的时候要把春卷放在生菜叶里,再放上一两片薄荷叶,卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。


▲沙拉盘

里面有鲜虾、笋、胡萝卜、西红柿等等,也是头一次吃这么杂乱的沙拉拼盘,还挺好吃的,不过这个大家自己回家也可以尝试做一个。


▲鸡肉米饭,味道一般~


一起的小伙伴随便点了个肉类拼盘。内容很多,不过这个可能都不算越南风味了,还是很符合中国人的口味。


▲同样忘记菜名的一道菜。有土豆饼的味道,上面撒着香香的肉末,非常赞!


这家也是被Tripadvisor上排行前列的店家。这家店环境有点意思,一进门就是一个宽敞的大厅,然后大厅中间有个带喷泉的小水池。

特地挑个靠近喷泉的位置,在这样的环境下品着美食,吃起来也更有劲儿了呢。


▲这里要重点介绍一下米粉。

越南米粉是除了春卷和虾饼之外越南最有名的食物之一了。越南米粉的主料通常是牛肉,辅料非常多,青椒、红椒、白洋葱、小干葱、柠檬杆、小米辣椒、小香葱、香菜、花生、薄荷叶越南鱼露、泰国甜鸡酱、白醋、老抽、白糖、紫苏叶、水、生菜、绿豆芽、柠檬等等。不过我们吃的这家 算是改良的版本。推荐海鲜加蔬菜的米粉,加上煮的过程边等边吃,也会心生期待~


翻译成中文就是高原咖啡。高原咖啡是连锁咖啡馆,大概就是越南本地的星巴克。开的店非常多,果然也是占领了本地市场。能品出来咖啡的味道还是很好的,毕竟越南也是咖啡的知名产地。另外,跟星巴克一样,高原咖啡里面也有咖啡粉之类的购买,而且非常便宜,可以带一点当手信给喜欢咖啡的朋友。




跟高原咖啡一样也是一家连锁的咖啡和茶饮店,到了晚上10点多,连遇到几个店都挤满了人,看来当地人真的很喜欢这类饮品呢。跟高原咖啡不同,这家店还有茶饮,还有比较奇葩的咖啡和茶混起来的喝法。


饮品味道总之就是连锁店的水平,但是性价比比国内的店高了很多,在大热天一边走一边来一杯饮品还是很需要的。



离中央邮局和教堂非常近,很大的一个店。里面的摆设和设计特别有韩国范儿,感觉到了东亚而不是东南亚。这家主打咖啡但是有点像Mangosix或者漫咖啡,除了咖啡之外还有各种奶昔、果汁以及少部分食物。

一经过这家店,我就会来杯果汁。热带果汁果然好喝!感觉可以多来很多杯呢。



▲店里面还有一些卡通形象,有点儿意思。 


好了,关于胡志明的吃喝,暂时就写到这里。总之,这是一座中西交融的城市,在美食方面也形象地印证了这一点。希望你也有机会来这里吃吃喝喝,玩得开开心心。

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